Abis makan siang, ES Cendol...

Panas2 begini enaknya makan yang dingin2. Habis makan siang dari warung, serasa masih ada yang kurang, pas balek ke kantor eh di pinggir jalan ada jual es cendol, jadilah duit 3000 perak keluar buat belinya. Trus, nyampe di meja kantor, pengen tau gimana yah cara buatnya. Setelah sercing ama om google, ketemu deh.

Bahan cendol:
100 gr tepung beras/sagu tani (echa: 80 gr tepung beras/Speisestaerke; 20 gram Tapioka)
500 ml air/santan (echa: air)
1 sdm air kapur sirih
1 sdm pasta pandan (echa: 1/2 sdm)
2 ltr air matang
1 bongkah es batu
echa: simple syrup

cara membuat cendol:
- aduk semua bahan jadi satu, masak diatas api sedang hingga menjadi bubur kental.
- Taruh air dan es batu dalam baskom. Letakkan saringan cendol diatasnya.
- Tuang bubur hijau kedalam saringan, biarkan berjatuhan kedalam air es menjadi cendol
- echa: saring cendol. masukkan ke dalam wadah. tambahkan simple syrup. tambah sedikit air matang. beri es keprok yang banyak.
- sajikan cendol dengan santan dan kuah gula jawa.