Obama juga suka SATEeee...

Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu (bergantung pada variasi resep sate).

Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, tetapi sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Versi Jepang disebut yakitori.

Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya, lihat daftar sate.

Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa sambal kecap, sambal kacang, atau yang lainnya. Untuk sate bebek Tambak menu lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas (menurut selera) dan irisan tomat serta mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat.

Resep Mie Gomak (khas Medan)

Bahan :

• 1 bungkus mie lidi
• 1 gelas santan kental
• 1.5 gelas santan encer
• 2 sdm kelapa parut disangrai dan dihaluskan
• Labu siam atau buncis diiris sesuai selera (kalau suka )

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 bh cabe merah ( kalo suka pedas bisa ditambahkan )
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 2 cm lengkuas
• 3 ruas sereh
• 1 cm kunyit
• 1 sdm andaliman (bumbu khas masakan batak )

Cara memasaknya :

1. Mie lidi direbus hingga kenyal dan lembut, tiriskan, beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket
2. Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum
3. Tuangkan santan encer, masukkan labu siam iris, masak hingga matang.
4. Setelah labu matang masukkan santan kental sambil diaduk aduk supaya santan tidak pecah
5. Masukkan kelapa gonseng yang sudah dihaluskan, aduk hingga matang
6. Tambahkan garam secukupnya
7. Siram bumbu diatas mie yang sudah dihidangkan dalam piring
8. Siap disantap hangat-hangat

Pergi Ke Medan, Mie Medan dulu..

Ada yang bilang Mie Medan, Mie Rebus, bahkan Mie Keling karena kebanyakan penjualnya adalah warga keturunan India. Soal rasa, hmm… gak diragukan lagi. Kuah kaldu udang yang kental dengan rasa manis membuat saya selalu menelan air liur setiap kali melihat penampakannya atau sekedar membicarakannya, kalau sudah begitu ya langsung aja dipraktekkan. Bagi anda yang penasaran dengan rasanya bisa mencoba resepnya disini.