Udang Petai Balado dari daerah Padang ini enak disantap selagi hangat. Udang yang digunakan usahakan yang berukuran besar, agar pada saat diolah tidak mudah hancur. Resep Bahan Udang Petai Balado :
- minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis
- bawang merah 10 buah
- tomat 1 buah
- cabe merah 100 gram
- udang 250 gram, kupas, goreng
- petai 10 mata, belah dua, goreng
- garam secukupnya
- air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Udang Petai Balado :
- Goreng udang hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, cabe merah.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabe merah yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan udang goreng, petai goreng, garam, dan air jeruk nipis. Angkat. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar